月桂酸是十二烷酸是一种常见的饱和脂肪酸，其主要提取并不是从月桂油中提取，毕竟月桂油中月桂酸成分含量很低，其主要存在于植物油中。
如果是将月桂酸做成肥皂的话，其对于皮肤黏膜和呼吸道会有一些---性，月桂酸单甘油酯除了有上述作用外还有抗原虫、、抗---、抗的能力，这因为如此月桂酸也会被广泛用于儿童奶粉这种食品行业。有的还广泛添加于焙烤食品中，起---米面制品品质的作用。
月桂酸属bai于闪点比较高的一du种长链饱和脂肪酸zhi，要使它点火有dao足够温度引发zhuan和使用---两shu种方式，对月桂酸除水之后直接用高温喷火点燃，也可以使用、---化------或者一些---物来---氧化（与喷火原理一样是氧化反应），潜伏性较长还包括常温条件遇到空气就会自燃的---、---锂和等等请参考。不过由于闪点超过100度很安全通常不认为月桂酸是化合物。
特性[4]
又称十二烷酸、十 二酸、laurostearic acid。由---中结晶者 为针状白色至浅黄色 结晶固体或结晶性粉 末。略有月桂油气味。相对分子200.33。相 对密度0.8679（0/4℃）。熔点44.2℃。沸点 298.9℃、225℃（13.332×103pa）、176℃（2.000×103pa）、141℃（0.800×103pa）。折射率1.4304（50℃） 。粘度7.30mpa·s（50℃）。不溶于水，溶于---（0℃时126、21℃时134）、（21℃时134）、 （20℃时60.5）、和，易溶于---（20℃时93.6）。---皮肤。小鼠静脉注射 ld50131±5.7mg/kg。
技术指标[1]
中和价277~284，碘价1以下，水份痕量，灰份痕量，不皂化物痕量，熔点42~45℃。化妆品原料用的月桂酸基本规格为：酸价275~285，碘价1以下，椰树月桂酸，熔点32-45℃，椰树月桂酸价格，酯价3以下，强热残留份在0.1%以下。酸值在277毫克koh/克以上的月桂酸纯度大于95%。月桂酸的外观也能反映产品纯度的高低。纯度在99.5%以上的月桂酸冷却凝固后表面呈现粗大的“冰花”，椰树月桂酸供货商，结晶比较大，钦州椰树月桂酸，易粉碎。随着纯度的下降，“冰花”纹越来越不明显，95%以下的月桂酸已不能形成“冰花”状结晶。
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